A Cozinha Vegetariana Saberes da Terra nasceu em 2008 com a idéia de oferecer à cidade de Rio Claro e a região uma alimentação saudável, natural e prática. Disponibilizando um rico cardápio de congelados, bem como refeições à La Carte e lanches diversos. Seus fundadores adeptos da alimentação vegetariana e vegana, apreciaram a ideia de compartilhar os benefícios e variedades dessa nobre culinária, visando satisfazer os apreciadores e oferecer oportunidades de experimentar novos sabores com muito mais saúde, ética e responsabilidade.
Possui uma localização priveligiada, ambiente aconchegante e simples, proporcionando aos clientes comodidade e conforto, seja na hora das refeições, do lanche ou quando compram suas comidas. São opções bem elaboradas, atendendo vegetarianos , veganos, lactos, macrobióticos, celíacos e diabéticos.
Aberto:
De Terça-Feira a Sexta-Feira das 11:00 às 17:00!
Aos Sábados das 12:00 às 15h00!
De Terça-Feira a Sexta-Feira das 11:00 às 17:00!
Aos Sábados das 12:00 às 15h00!
Endereço:
Av. 5, 946 entre Ruas 10 e 11 - Centro
Rio Claro - SP
(19) 3557-4198
(19) 3023-1401
saberesdaterra.vegetariana@gmail.com
NÃO DEIXE DE CONFERIR NOSSO CARDÁPIO
Confira abaixo alguns de nossos pratos especiais.
Experiemente a nossa deliciosa feijoada!
Polenta ao molho branco com Shitake!
Hummmm! É de dar água na boca! Excelente Strogonoff Vegetariano!
Carne de Soja, Proteína Vegetal Texturizada, Arroz, Salada e Batata
Para aquele dia que você não está afim de degustar uma comida maravilhosa temos outras opções, tais como de pizzas, esfihas e Tortilhas!
Esfiha de Berinjela Vegan
Deliciosas Pizzas. Sabores:
À esquerda Escarola com milho Vegan e borda recheada de tofu, orégano e azeite
À direita 5 Queijos (Lacto) Cheddar na borda, mussarela, ricota, gorgonzola e catupiry.
Tortilhas de Abóbrinha com tomates e azeitonas!
Produtos exclusivos do Saberes da Terra
Conservas de Quiabo, Berinjela, Beterraba, Vagem de metro!
Compotas de doce de abóbora!
Perfil de Nanci Gonzales
Nanci Gonzales, 53 anos, proprietária do Restaurante Vegetariano Saberes da Terra, conta tudo sobre a sua trajetória até adquirir novos hábitos.
Graduada em Direito pela FMU, não atuante na profissão, sempre almejou um cargo público e com muitos estudos foi concursada pela Nossa Caixa, onde atuou por 19 anos. Aos 38 anos montou uma empresa de Factoring que sobreviveu de 1995 à 1999. Segundo Nanci, seu empreendimento sofreu grandes complicações devido ao governo de FHC.
Além de começar do zero, aos 44 anos, Nanci teve de aprender a lidar com os serviços domésticos, onde salienta que se identificou apenas com a cozinha. "Uma arte diferente de tudo, passei a aprender com muito gosto, me aprofundando nos conhecimentos nutricionais proporcionados pela cozinha vegetariana, colorida, bonita, saborosa e sobretudo extremamente saudável."
Em meio a tantas diversidades, sua única filha, Giovana, por questões éticas tornou-se vegetariana, então ela tinha de cozinhar diferente para as duas, a Gi só come, não faz, relata Nanci.
Quando Giovana deixou de comer carne de todas as éspecies, Nanci ficou com medo pela saúde da filha, então começou seus estudos sobre nutrição para poder oferecer refeições equilibradas com a ausência da carne.
Quando Giovana deixou de comer carne de todas as éspecies, Nanci ficou com medo pela saúde da filha, então começou seus estudos sobre nutrição para poder oferecer refeições equilibradas com a ausência da carne.
"Sou adepta...adoro criar pratos...cuido da minha saúde e da saude da Gi, mas não tenho nada
a ver com os extremistas que atuam em campanhas de defesa animal...não sofro de
nenhum desses radicalismos...apenas respeito...não participo...na época eu
tinha um problema muito sério no estômago, havia iniciado um tratamento (antes
de encerrar as atividades da minha empresa) e eu deveria ter sido submetida a
uma cirurgia...nada pude continuar...Hoje, não tenho mais aqueles sintomas
indesejados (dores, refluxo...enfim) me adapetei bem, mas não posso
abusar...". Conta Nanci.
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